Ricetta di oggi: POLLO AL POMODORO E FAGIOLI ROSSI
Ingredienti:
- Un pollo tagliato a pezzi
- Olio
- 3 cipolle bianche
- 20 pomodorini
- Circa 240 gr di Fagioli rossi
- Sale (q.b.)
- Pepe (q.b.)
- Peperoncino (q.b)
- 1 barattolo di Polpa di pomodoro
Procedimento:
- Tagliate il pollo a pezzi e mettetelo in una casseruola con olio e fatelo rosolare a fiamma bassa sul fornello.
- Intanto tagliate le cipolle e i pomodorini.
- Aggiungeteli nella casseruola col pollo.
- Fate rosolare ancora così e infine aggiungete i fagioli rossi, la polpa di pomodoro, il sale, il pepe e il peperoncino.
- Lasciate cuocere a fiamma media fino a cottura ultimata del pollo
Accorgimenti: Io ho fatto una cottura aggiungendo dell'acqua che lo ha mantenuto molto morbido anche dopo 30 minuti di cottura. Si può usare anche del vino rosso.
Le dosi sono approssimative, dipende molto dai gusti. Se raddoppiate la quantità di pollo dovete raddoppiare anche gli altri ingredienti.
Ed ecco il risultato finale
Davvero saporito, facile da fare e poco costoso. Per stupire gli ospiti con poco.
E' buonissima la salsa che si crea a fine cottura, cremosità data dai fagioli e tanto gusto.
Fatemi sapere se vi piace, alla prossima :)
